Menu
A+ A A-

Kevään parhaat raaka-aineet

uunipunajuurilohkot_200

Kaikilla vuodenajoilla on omat sesonkiraaka-aineensa. Oikeaan aikaan käytettynä raaka-aineet ovat parhaimmillaan, tuoreimmillaan ja usein myös edullisimmillaan.

Kasviksilla saa ruoka-annoksesta värikkään ja samalla tulee toteutettua lautasmallia (kuvassa) eli ravintosuositusta.

Appelsiinit

Endiivi- eli sikurisalaatti: täytetyt salaattiveneet

Muikut ja silakat

Punajuuri: keitetyt, uunissa paahdetut (kuvassa), sipuli: keitto, piirakka
ja muut juurekset.

Parsa myöhemmin keväällä

Kuva: Kotimaiset Kasvikset ry / Tommy Selin