Tarvitset:

 

15 cm pala kuorittua kurkkua

suolaa

3 dl maustamatonta jogurttia

2 kevätsipulia

1 vihreä chilipaprika (poista siemenet)

suolaa

½ dl silputtua korianteria

Tee näin:

1. Viipaloi kurkku ohuiksi viipaleiksi juustohöylällä, yleiskoneella tai veitsellä.

2. Ripottele viipaleiden päälle hieman suolaa ja anna valua puoli tuntia. Kuivaa viipaleet hyvin.

3. Pilko sipulit, chili ja korianteri. Sekoita ainekset kulhossa ja kaada kurkkujen päälle. Sekoita varovasti ja anna maustua viileässä pari tuntia.

Vinkki! Maistuu dippikastikkeena, liharuoan lisäkkeenä tai voileivän päällä. Ihanan raikasta jääkaappikylmänä grilliruoan kanssa.

 

• < Edellinen