Menu

Opiskelijan keittiö

Suolainen piiras nopeasti - hävikkiä vastaan

suolainen piirasSuolaisen piiraan pohjan tykkään tehdä itse alusta alkaen, mutta joskus on niin nopea ottaa pakastimesta valmis piiraspohja ja tehdä se siihen.

Päälliseksi sitä mitä kaapista löytyy: voileipäkinkun rippeet suikaloituna, pekonimurua, kuullotettua sipulia, tomaattikirsikoita, pinaattia...

Sulata taikina, painele vuoan pohjalle ja levitä täytteet pohjan päälle. Sekoita eri kulhossa 2 kermaviiliä, 2 kananmunaa, juustoraastetta ja mausta ripauksella suolaa ja mustapippuria. Paista paketin ohjeen mukaan. Päälle voi silputa tuoreyrttiä, esimerkiksi basilikaa tai timjamia. Itse käytin ensimmäistä kertaa tänä keväänä villioreganoa pihasta.

Jos haluat tehdä piirakan alusta pitäen itse, löytyy resepti täältä.

Käy tykkäämässä Ruokamenoja Facebookissa, Instassa, Twitterissä, niin saat vinkit aina heti tuoreeltaan. Helppo tapa säästää rahaa ja syödä hyvin. Löydät paljon vinkkejä kotiin myös Pinterestistä nimellä Mamazmagazine.  #ruoka ja #juoma. #myllynparas

Marjat pakasteesta ja piirakka uuniin

marjapiirakkaOstan usein valmiin pakastetaikinan (esim. pyöreä Myllyn Paras), sillä siitä syntyy hetkessä herkullinen piirakka.

Ota taikina sulamaan, painele vuuan pohjalle. Kaada päälle reilusti marjoja, n. 500 g. Tässä piiraassa on 300 g mustikoita ja 200 g puolukoita, mutta tähän käy lähes mitkä marjat hyvänsä.

Pakastemarjojen päälle ripottelen aina 1-2 rkl perunajauhoja, niin ne eivät vetistä pohjaa. Sekoita eri kulhossa purkilliseen kermaviiliä yksi kananmuna ja 1 tl vanilliinisokeria. Lisäksi voi käyttää hienoa sokeria, mutta itse jätän sen usein pois, jolloin piirakka on terveellisempi - vitamiinipommi. Kaada seos marjojen päälle ja kypsennä paketin ohjeen mukaan.

Jos haluat tehdä piiraan pohjan itse, on marjainen toscapiirakka hyvä vaihtoehto. Toscapiirakan reseptin löydät täältä.

Käy tykkäämässä Ruokamenoja Facebookissa, Instassa, Twitterissä, niin saat vinkit aina heti tuoreeltaan. Helppo tapa säästää rahaa ja syödä hyvin. Löydät paljon vinkkejä kotiin myös Pinterestistä nimellä Mamazmagazine.  #ruoka ja #juoma. #myllynparas

Edullinen välipala ja aamupuuro - vispipuuro

vispipuuro2Kuohkean ja herkullisen vispipuuron salaisuus on hippunen perunajauhoa sekä vanilliinisokeri. Laitan sokeria aina vähemmän, koska puuron päälle ripoteltu sokeri viimeistelee annoksen. Teen aina vähintään 1,5-kertaisen annoksen, sillä tämä hupenee nopeasti.

Vispipuuro on aina hyvä hätävara, koska se tehdään veteen (ei maitoon) ja puolukoita on helppo pitää pakastimessa hätävarana.

Katso vispipuuron resepti täältä.

Käy tykkäämässä Ruokamenoja Facebookissa, Instassa, Twitterissä, niin saat vinkit aina heti tuoreeltaan. Helppo tapa säästää rahaa ja syödä hyvin. Löydät paljon vinkkejä kotiin myös Pinterestistä nimellä Mamazmagazine.  #ruoka ja #juoma.

Kasvata omat perunat - ämpäriperunat

Perunat kk Teppo JohanssonMukavaa ja hyödyllistä puuhaa kotipäivälle. Tämän voi hyvin tehdä lasten kanssa. Tarvitset vain ämpärin, multaa ja perunan, jossa on idun alkuja. Pieni kerros lekasoraa ämpärin pohjalla auttaa liikakastelun välttämisessä.

Katso ohjeet täältä.

Käy tykkäämässä Ruokamenoja Facebookissa, Instassa, Twitterissä, niin saat vinkit aina heti tuoreeltaan. Helppo tapa säästää rahaa ja syödä hyvin. Löydät paljon vinkkejä kotiin myös Pinterestistä nimellä Mamazmagazine.  #ruoka ja #juoma. Kuva Teppo Johansson / Kotimaiset kasvikset ry

Nyt on aika istuttaa oma keittiöpuutarha

taimet1 kopioOmien tomaattien, kurkkujen, salaattien, sipuleiden, yrttien, perunoiden ja muiden omien suosikkien istuttaminen kannattaa erityisesti tässä tilanteessa. Silloin tietää, että aineksia löytyy aina omasta takaa.

Eikä istuttamiseen tarvita puutarhaa, parveke tai terassi käy yhtä hyvin. Tänä keväänä aion istuttaa paljon ämpäreihin, joita sain käsiini talven aikana. Lekasoraa pohjalle ja parin sentin korkeudelle reikä kylkeen liiallisen veden kertymisen estämiseksi.

Psst. yksinkertaisimmillaan saat oman puutarhan alulle istuttamalla jääkaapissa itämään päässeet perunat, paprikoiden siemenet tai tomaatteja viipaleina.

Tässä tarinaa keittiöpuutarhasta aiemmalta kaudelta, klikkaa lukemaan.

Marjapiiras toscakuorrutteella

marjatoscapiirakkaLeivon harvoin, mutta jos leivon on se yleensä mustikkapiirakkaa tai pullaa. Nyt on kaikki makeat marjat syöty pakkasesta ja jäljellä vain viinimarjoja. Ensin lisäilin niitä hieman mustikoiden sekaan, mutta tänään päätin tehdä piiraan puna- ja mustaherukoista. Haluan saada pakastimen tyhjäksi ja näillä on uhkana jäädä syömättä, jos ei niistä mehua keitä. Suosittelen! Tässä piiraspohjassa on paljon mantelijauhetta, jota myös löytyi käyttämättömänä kaapista ja makeuden tuo päälle ripoteltu manteli-toscapäällinen.

Katso resepti täältä: https://ruokamenot.fi/reseptit/viikonlopunherkkureseptit/1487-leivonta-marja-tosca-piirakka

Käy tykkäämässä Ruokamenoja Facebookissa, Instassa, Twitterissä, niin saat vinkit aina heti tuoreeltaan. Helppo tapa säästää rahaa ja syödä hyvin. Löydät paljon vinkkejä kotiin myös Pinterestistä nimellä Mamazmagazine.  #ruoka ja #juoma.

Tänään on lupa herkutella: aidot mokkaruudut

karleksmumsTämä resepti on mieheni koulun kotitaloustunneilta aikoinaan saatu ja se elää ihan omaa elämäänsä Kärleks mums -nimellä. Koostumuskin on erilainen nykyisiin mokkaruutuihin verrattuna. Nykyiset ovat murenevia, tämä mehukas. Kahvi tulille ja leivonnainen uuniin, siitä on perjantait tehty <3

Tällä kertaa korvasin reseptin kahvikupilliset 1,2 dl (ei 1,5 dl). Täyte kaipaa kuitenkin hieman enemmän nestettä eli lisäsimme vähän kahvin määrää, jolloin täytteen saa kaadettua leivonnaisen pinnalle.

Katso resepti täältä.

Käy tykkäämässä Ruokamenoja Facebookissa, Instassa, Twitterissä, niin saat vinkit aina heti tuoreeltaan. Helppo tapa säästää rahaa ja syödä hyvin. Löydät paljon vinkkejä kotiin myös Pinterestistä nimellä Mamazmagazine.  #ruoka ja #juoma.

Hieman muhkeammat kaurakeksit

kaurakeksitTarvitset 1 dl kaurahiutaleita

3/4 dl sokeria
1 rkl siirappia
50 g huoneenlämpöistä margariinia tai voita
1 rkl maitoa
1/2 dl vehnäjauhoja
1/4 tl leivinjauhetta
 
Sekoita ainekset hyvin ja ota taikinasta kahdella ruokalusikalla pieniä nokareita pellille leivinpaperin päälle, yhteensä noin 20 kpl. Paista 175 asteessa 7-8 minuuttia, jopa hieman yli, uunista riippuen. Keksit ovat valmiita, kun ne ovat hieman ruskettuineita reunoista, mutta keskus vielä vaalea. Psst. kannattaa tehdä heti tupla-annos.
 

Tein nuorena kaurakeksejä melkein viikottain ja ne hävisivät pelliltä hetkessä. Osa katosi jo taikinana parempiin suihin. Näistä tulee lastumaisempia, ja ne myös palavat herkemmin, joten kannattaa olla tarkkana.

Ruokatalkoot helpottaa viikkoa

talkootLeipä loppu. Eipä hätää, koko perheen kestosuosikki kauraleipä on nopea ja helppo tehdä. Teehetkien herkutteluun retroherkku kauralastut. Ruuaksi ihania skånen perunoita, jotka ovat parempia - ja kevyempiä - kuin kermaperunat sekä paistettua lohta.

Katso reseptit täältä:
Kauraleipä
Kauralastut
Skånen perunat

Ja se paistettu lohi, noh se ei reseptiä kaipaa. Kuumenna pari ruokalusikallista voita pannulla, paista ensin nahkapuoli ja mausta toinen puoli suolalla ja mustapippurilla. Käännä ja lisää pieni ripaus suolaa. Lohi on kypsää, kun se lohkeilee veitsellä ja haarukalla leikatessa.

Käy tykkäämässä Ruokamenoja Facebookissa, Instassa, Twitterissä, niin saat vinkit aina heti tuoreeltaan. Helppo tapa säästää rahaa ja syödä hyvin. Löydät paljon vinkkejä kotiin myös Pinterestistä nimellä Mamazmagazine.  #ruoka ja #juoma.

Pullantuoksua kotiin, leivotaan yhdessä korvapuusteja!

KorvapuustitKodikkuutta on helppo luoda tuoksulla - pullantuoksulla! Vastaleivotut korvapuustit ja pienimmille pala pullataikinaa ja rusinoita, joista syntyy pullaukkoja tai muita taideteoksia. Viihdytään kotona ja pysytään terveinä!

Muista vähintään 20 sekunnin käsien saippuapesu kaikille ennen leivontaa.

Katso resepti täältä.

Käy tykkäämässä Ruokamenoja Facebookissa, Instassa, Twitterissä, niin saat vinkit aina heti tuoreeltaan. Helppo tapa säästää rahaa ja syödä hyvin. Löydät paljon vinkkejä kotiin myös Pinterestistä nimellä Mamazmagazine.  #ruoka ja #juoma.

Nyt kannattaa kasvattaa syötävää - keittiöpuutarha

bigstock-Seedlings-Of-Different-Aromati-316949707 kopioPoikkeustilanteessa on omavaraisuus ruuan suhteen aina yksi tekijä, joka luo turvallisuutta. Kasvata monipuolinen keittiötarha ikkunalaudalle ja laita siemeniä itämään kesän istutuksia varten.

Valmiista kauppojen ostoyrteistä saa nopeasti näyttävän istutuksen. Tiiviit multapaakut kannattaa jakaa useampaan osaan, niin taimen menestyminen on varmempaa.

Katso keittiöpuutarhan ohjeet täältä.

Käy tykkäämässä Ruokamenoja Facebookissa, Instassa, Twitterissä, niin saat vinkit aina heti tuoreeltaan. Helppo tapa säästää rahaa ja syödä hyvin. Löydät paljon vinkkejä kotiin myös Pinterestistä nimellä Mamazmagazine.  #ruoka ja #juoma #kotikaranteeni #kotipuutarha #stayathome #keittiopuutarha #yrtit Kuva BigStock

Älä pingota, grillaa rennosti

uunimakkara grillissaSanotaan, että yksi suurimmista esteistä saada aikaiseksi sitä mitä toivoisi, on täydellisyyden haku. Pätee muuten muussakin kuin ruuanlaitossa.

Aurinko paistaa, on loistava ilta viettää ulkona ja sytyttää grilli. Grillata jotain hyvää, mitä lihaa oikein valitsisi, entä lisukkeet ja mikä olisi nyt viimeisintä huutoa oleva marinointikastike vai glaseeraisiko tällä kertaa... 

Lista on loputon ja mielikuvitus tuottaa sille pituutta entisestään. Sen jälkeen, kun laji on valittu, on mietittävä - ja suoritettava - kauppareissu. Juomatkin pitää hankkia. Aurinko alkaakin jo laskea, ja oikeastaan sinusta on viety jo se päällimmäinen puhti. Ehkä huomenna sitten, jos aurinko paistaa.

Tässä helppo resepti, joka onnistuu kehnommilla keleillä myös uunissa, katso täältä. Otetaan rennosti!

Käy tykkäämässä Ruokamenoja Facebookissa, Instassa, Twitterissä, niin saat vinkit aina heti tuoreeltaan. Helppo tapa säästää rahaa ja syödä hyvin. Löydät paljon vinkkejä kotiin myös Pinterestistä nimellä Mamazmagazine.  #ruoka ja #juoma.

Apua ruokailuun: puuroa koko kotiporukalle

puuro marjoilla kopioJos tuntuu siltä, että välipalat tahtovat olla aina samaa leipää ja joskus ei tiedä mitä edes olisi nopeasti nostettavissa pöytään, tässä yksi ratkaisu. Keitä kattilallinen puuroa, siitä riittää 2-3 päiväksi. Puuron keittämiseen voi ottaa lapsetkin mukaan.

Tässä on vispipuuron ohje, joka perinteisesti tehdään puolukoista. Itse tein juuri pakastimesta löytyvistä viimeisistä puna- ja mustaherukoista puuron ja hyvää tuli. Tähän ei tarvita edes maitoa, vaan se tehdään veteen tai mehulla rikastettuun veteen.

Muista myös nämä:
Vispipuuro - ohje löytyy puuroriisipaketista
Mannapuuro - maitoon tehty
Suklaamannapuuro - suklaamannaryyneistä tehty retropuuro
Helmipuuro - helmiryyneistä, vanilliinilla maustettuna kuin riisifrutti
Kaurapuuro - perinnepuuro, voisilmällä tai mustikkakeitolla
...ja onhan niitä vaikka kuinka paljon ja lisukkeilla niistä syntyy vielä uusia versioita=)

Käy tykkäämässä Ruokamenoja Facebookissa, Instassa, Twitterissä, niin saat vinkit aina heti tuoreeltaan. Helppo tapa säästää rahaa ja syödä hyvin. Löydät paljon vinkkejä kotiin myös Pinterestistä nimellä Mamazmagazine.  #ruoka ja #juoma.

Itsetehty kauraleipä sopii aloittelijallekin

KauraruudutKotiin kannattaa hankkia vehnäjauhoja, sillä niistä syntyy edullisesti monta herkullista ruokaa. Tässä niistä yksi: superhelppo kauraleipä.

Tämän leivän ihana puoli - maun lisäksi - on se, että ainekset sekoitetaan kulhossa kauhalla ja kaadetaan pellille. Päälle ripotellaan sen verran jauhoja, ettei taikina tartu käsiin ja taputellaan tasaiseksi. Eli käytännössä leipä valmistuu ilman käsiin tarttuvaa taikinaa. Muista silti käsien huolellinen pesu ennen leipomista. Leipomiseen on helppo ottaa lapset mukaan, niin yksinkertainen se on tehdä.

Maku on huikea, joten tätä voi todellakin suositella. Kauraleivän resepti löytyy täältä.

Käy tykkäämässä Ruokamenoja Facebookissa, Instassa, Twitterissä, niin saat vinkit aina heti tuoreeltaan. Helppo tapa säästää rahaa ja syödä hyvin. Löydät paljon vinkkejä kotiin myös Pinterestistä nimellä Mamazmagazine.  #ruoka ja #juoma.

Kotikaranteenin RUOKAILUT uusiksi

makkarakeittoJos koululaiset jäivät kotiin, muuttaa se koko ruokahuoltoa. Aiemmin on iso osa ruokailusta tehty kouluissa ja nyt ne pitäisi pystyä tarjoamaan kotona.

Jotta tästä ei tulisi ylivoimainen homma, on tässä yksi niksi. Valitse ruokalaji, josta riittää useammaksi päiväksi ja jonka ainekset ovat edullisia. Esimerkiksi makkara- tai jauhelihakeitto.

Perunat, makkara (tai vaihtoehtoisesti esimerkiksi jauheliha) ja keittovihannekset. Makkaran ja vihannekset voi säilyttää pakastimessa odottamassa oikeata hetkeä. Lisäksi runsaasti sipulia, josta saa vastustuskyvylle tärkeää c-vitamiinia. Nuoriso mukaan pilkkomaan aineksia, niin valmista tulee nopeammin.

KATSO RESEPTI täältä.

Käy tykkäämässä Ruokamenoja Facebookissa, Instassa, Twitterissä, niin saat vinkit aina heti tuoreeltaan. Helppo tapa säästää rahaa ja syödä hyvin. Löydät paljon vinkkejä kotiin myös Pinterestistä nimellä Mamazmagazine.  #ruoka ja #juoma.

Kuohkea pataleipä: illalla valmiiksi, aamulla uuniin

Ruokamenot pataleipaItsetehty maalaisleipä sopii erityisesti viikonlopun aamiaiselle. Taikina sekoitetaan illalla ja jätetään 9-13 tunniksi huoneenlämpöön. Aamulla herätessä se paistetaan. Vinkki: kannattaa käyttää runsaasti jauhoja, kun leipä pyöritetään aamulla muotoon. Se on löysää, mutta juuri siksi siitä tulee niin ihanan kuohkeaa.

Katso maalaisleivän resepti täältä.

Käy tykkäämässä Ruokamenoja Facebookissa, Instassa, Twitterissä, niin saat vinkit aina heti tuoreeltaan. Helppo tapa säästää rahaa ja syödä hyvin. Löydät paljon vinkkejä kotiin myös Pinterestistä nimellä Mamazmagazine.  #ruoka ja #juoma.

Evstekysely END-->